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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 13:40

bloggif 4decdc70c2e22Aujourd'hui ,je voulais partager avec vous une recette au poil!

 

Du pain cuit a la poêle originaire du maghreb

 

Ingrédients:

1 kilo de farine

500 g d eau

2 cas d'huile

2 cas de sucre

3 cac de sel

1 cac de levure saf

 

Préparation à la machine à pain(map):

 

Mélanger 100 g d'eau(tiède) y ajouter la levure ,100 g de farine mélanger et laisser reposer dans la map une demi heure;la préparation doit avoir pris du volume et buller,j utilise cette méthode pour ne pas utiliser trop de levure(gout infecte),avant j utilisais de la levure briochin mais a force cela revient assez cher,à moins de vendre un rein! j ai donc décider d'utiliser la levure saf qu'il faut savoir doser sous peine de tout rater.

 

Rajouter le reste des ingrédients.

Laisser tourner la map sur le programme pâte.

 

Diviser la pâte en boules (j'en fais 16 ) et les étaler pour avoir une sorte de galette.

Laisser reposer entre deux torchons(propre, c est mieux) légèrement farinés jusqu'à ce que les pains soient bien gonflés(30 minutes ou plus selon la température de la pièce).

 

Faire cuire sur une poêle à fond épais (vous pouvez utiliser une crêpiere) à feu moyen

Lorsque le pain gonfle dans la poêle le retourne,il doit etre bien dorer des deux coté.

 

Cette recette peut se préparer sans map à vous de l adapter.

Je fais des petits pains que je congèle comme ça j'en ai toujours en réserve.

Le seul hic c'est que ce pain est un "poêle"(je sais je suis lourde) trop bon,gare aux excès!

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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 23:23

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J'ai plusieurs obsessions,l'une d'elle étant Cyrano de Bergerac d' Edmond Rostand.

J'ai  lu la pièce (de nombreuses fois)  ,vu le  film(avec Gerad Depardieu) et assisté à une représentation.


Je me suis attachée à ce personnage touchant qui a la particularité  d'etre "nez" laid mais qui a hérité d' un esprit fabuleux, et d une verve exceptionnelle  !

 

Cyrano aime en secret sa cousine Roxane qui est une précieuse mais qui n'a d'yeux que pour Christian qui lui est peut être beau mais sot!

 

Je connais l'histoire et certains monologues par coeur mais à chaque lecture je rêve secrètement que le récit  va se modifier et que Roxanne va se rendre compte dès le départ que c'est cyrano qu'elle aime et qu'ils vivront heureux et auront beaucoup d enfants!

 

Je trouve Depardieu excellent dans ce rôle et je pleure systématiquement ,même après une trentaine de fois .

Mes yeux ont cependant refuser de pleurer une fois  ,lors de la représentation théâtrale!

L'acteur qui interprétait Cyrano  n'avait pas le charisme nécessaire pour jouer ce rôle et que dire de Roxanne qui affichait un sourire lors de la scène finale,le pire fut le moonwalk de la muse de Ragueneau,un sacrilège!

J'étais à deux doigts de me lever et de lui demander de s'excuser!

 

Je ne résiste pas a l'envie de partager ma scène préférée dans laquelle Cyrano clame si joliment son désir d'indépendance et de liberté :

 

CYRANO
Et que faudrait-il faire ?
Chercher un protecteur puissant, prendre un patron,
Et comme un lierre obscur qui circonvient un tronc
Et s’en fait un tuteur en lui léchant l’écorce,
Grimper par ruse au lieu de s’élever par force ?
Non, merci. Dédier, comme tous ils le font,
Des vers aux financiers ? se changer en bouffon
Dans l’espoir vil de voir, aux lèvres d’un ministre,
Naître un sourire, enfin, qui ne soit pas sinistre ?
Non, merci. Déjeuner, chaque jour, d’un crapaud ?
Avoir un ventre usé par la marche ? une peau
Qui plus vite, à l’endroit des genoux, devient sale ?
Exécuter des tours de souplesse dorsale ?…
Non, merci. D’une main flatter la chèvre au cou
Cependant que, de l’autre, on arrose le chou,
Et donneur de séné par désir de rhubarbe,
Avoir son encensoir, toujours, dans quelque barbe ?
Non, merci ! Se pousser de giron en giron,
Devenir un petit grand homme dans un rond,
Et naviguer, avec des madrigaux pour rames,
Et dans ses voiles des soupirs de vieilles dames ?
Non, merci ! Chez le bon éditeur de Sercy
Faire éditer ses vers en payant ? Non, merci !
S’aller faire nommer pape par les conciles
Que dans les cabarets tiennent des imbéciles ?
Non, merci ! Travailler à se construire un nom
Sur un sonnet, au lieu d’en faire d’autres ? Non,
Merci ! Ne découvrir du talent qu’aux mazettes ?
Être terrorisé par de vagues gazettes,
Et se dire sans cesse : « Oh, pourvu que je sois
Dans les petits papiers du Mercure François » ?…
Non, merci ! Calculer, avoir peur, être blême,
Préférer faire une visite qu’un poème,
Rédiger des placets, se faire présenter ?
Non, merci ! non, merci ! non, merci ! Mais… chanter,
Rêver, rire, passer, être seul, être libre,
Avoir l’oeil qui regarde bien, la voix qui vibre,
Mettre, quand il vous plaît, son feutre de travers,
Pour un oui, pour un non, se battre, – ou faire un vers !
Travailler sans souci de gloire ou de fortune,
À tel voyage, auquel on pense, dans la lune !
N’écrire jamais rien qui de soi ne sortît,
Et modeste d’ailleurs, se dire : mon petit,
Sois satisfait des fleurs, des fruits, même des feuilles,
Si c’est dans ton jardin à toi que tu les cueilles !
Puis, s’il advient d’un peu triompher, par hasard,
Ne pas être obligé d’en rien rendre à César,
Vis-à-vis de soi-même en garder le mérite,
Bref, dédaignant d’être le lierre parasite,
Lors même qu’on n’est pas le chêne ou le tilleul,
Ne pas monter bien haut, peut-être, mais tout seul !

 


 

 

 

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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 10:35

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Le soldat rose est un conte musical racontant l'histoire de joseph,un garçon qui déçu par le monde des adultes

decide de se cacher dans le rayon jouets d'un magasin.Il découvre que la nuit venue les jouets prennent vie.


 

Ce conte qui plaira aux enfants ainsi qu'à leurs parents s'ils ont gardé leurs yeux d'enfant a été interprété dans

un premier temps par des artistes de renom tels Mathieu Chedid,Senseverino,Francis Cabrel et bien d'autres,Il

 a été ensuite mis en scène par Shirley et Dino et interprété par une troupe bourrée de talent(cf la photo)

 

Un conte pour enfant haut en couleur qui aborde des thèmes comme l'amour,la famille,le travail des enfants(dans made in asia interprétée par vanessa paradis) ou encore la différence .

 

Ma chanson préférée est "à demi mot" superbement interprétée par un Mathieu Chedid touchant accompagnée

de sa guitare rose.

 

Ce conte a été décliné sous differentes formes,un conte musical(dvd enregistré au grand rex),un livre illustré ainsi

qu'une comédie musical;avec une panthère très glamour en comparaison à la panthère interprétée par Louis

Chedid.

 

Un conte made in france à offrir au plus vite pour faire tomber les prejugés.

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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 16:59

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Lire des histoires à son enfant est très agréable cependant certains enfants ne sont jamais rassasiés et là c'est le calvaire.

 

On se retrouve à lire une vingtaine de livres pour enfant par jours,on n'a plus de temps à consacrer à ses propres lectures et là le drame se produit ,on se met à citer dora l'exploratrice ou mireille l'abeille en société!

 

Pour ne pas rentrer dans ce cercle vicieux,j ai décidé de réagir et d'initier mon enfant à la lecture très tôt.

 

Pour cela je l ai attaché à une chaise et je l ai frappé jusqu à ce qu'il lise couramment et qu'il me fiche la paix!

 

Je plaisantais, n'appelez pas les services sociaux!

 

Voici la méthode que j ai utiliser:

 

Dans un premier temps je l ai familiarisé avec l alphabet,j ai découpé des carré de cartons sur lesquels j ai écris d'un coté les lettres en minuscule et de l autres la correspondance en majuscule(en plusieurs exemplaires)

 

On piochait une lettre que l'on nommait,et on cherchait des mots commençant par cette lettre en insistant bien sur le son ,cela se faisait bien entendu de façon ludique et sans pression.

 

Quand l alphabet et les sons furent bien assimilés,nous avons utiliser la méthode syllabique(cf la photo) qui débute avec des lettres et sons simple ,puis des syllabes et des sons plus compliqués.

 

Notre alphabet en carton nous a aussi servi par la suite pour écrire les sons,les mots et les syllabes(ba,ca,da.....)

 

Chaque enfant étant diffèrent,il faut s'adapter a son caractère,son rythme et ses goûts pour qu'il ne perçoive pas cela comme une contrainte.

 

J' ai retrouvé le plaisir de lui lire son histoire du soir(plus quelques extra selon les jours) et j'ai perdu le réflexe de citer dora!

 

 

 

 

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 11:09

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"Lire c'est partir" est une association qui propose des livres pour enfants à 0,75 euros;à ce prix là ,on s'attend a de la piètre qualité !

Hé bien non ce sont des albums,des livres de poches ,de bonne qualité ,très bien illustrés adaptés à l'âge de l enfant.

 

Ils y en a pour tous les goûts,cela concerne les enfants de quatre à douze ans.

 

Un seul bémol,le délai de livraison est un peu long mais à ce prix là et sachant qu'il s'agit d'une association dont le but est de permettre au plus grand nombre de bénéficier de livres de qualité sans se ruiner ,on ne va pas leur en tenir rigueur.

Alors pour les parents d'enfant " livrophages" qui souhaitent renouveler leur bibliothèque sans se ruiner ,n'hésitez pas à visiter le site de cette association link

 

"Lire c'est partir",j ai surtout envie d'y retourner!

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 10:32

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Les pâtes à tartiner industrielles sont bourrées de "beurkbeurk",c'est pourquoi j'ai arrêté d'en acheter depuis pas mal de temps,par contre il faut reconnaître qu' elles sont délicieuses et présentent un risque d'addiction!

 

J'ai trouvé deux alternatives:

  1)faire ma pâte a tartiner moi même(recette à venir)

  2)acheter de la pâte a tartiner plus saine

 

L'amlou est une pâte originaire du Maroc a base d'amande,de miel et d'huile d'argan, elle possède de nombreuses propriétés,c'est un excellent fortifiant.

La mienne vient du Maroc,on me l a apporté ce matin même ,je me suis donc régalée au petit déjeuner!


On peut très bien la faire en mélangeant la même quantité de miel et d'amandes(grillées et réduites en poudre);à ce mélange il faut ajouter de l huile d'argan jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 


Couvrez ce pot de pate à tartiner industrielle que je ne saurais voir,par de pareils objets les âmes sont blessées,et cela fait venir de coupables pensées.(Tartuffe acte III scene II, légèrement revisité)

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 20:20

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       Le maté est une boisson originaire d'Amérique du sud ,elle se boit dans une calebasse a l aide d'une sorte de paille appelée bombilla.cette boisson possède de nombreuses vertus elle serait en autre stimulante,énergisante,amincissante,une aide précieuse pour le système immunitaire...

cette boisson est  amère ,je la préfère sucrée

 

      comment la prépare t on?:


je ne suis pas une spécialiste,je n ai pas droit au titre de "cebador" mais je vais quand même essayer de vous décrire les étapes:

-tout d'abord contrairement à la préparation d un thé classique ici l eau ne doit pas bouillir,on l' a retire aux premiers frémissements(80°C)

-remplir la calebasse au trois quart,fermer avec un sopalin et secouer ,une couche de poussière se retrouvera sur le sopalin

-incliner la calebasse pour que le maté fasse une pente

-introduire la bombilla (le bas enfoncé dan le maté,le haut du coté vide)

-je rajoute un peu de sucre mais avant je ferme tout mes rideaux et j eteins la lumière pour ne pas faire crier les puristes

-verser l eau doucement dans le creux par étape en laissant l herbe se gorger d eau

-ne pas recouvrir le maté d eau laisser un petit monticule au sec

 

voila c est près,surtout ne pas remuer le maté avec la bombilla elle doit rester immobile.

au fur et a mesure que vous buvez ,vous pouvez rajouter de l eau,un thermos est bien pratique pour garder l eau a la bonne température.

je bois mon maté dans une calebasse en métal,ça fait moins traditionnel mais vu le nombre de calebasse que j ai cassé(voir la photo) j ai du m y résoudre.

la calebasse classique est une sorte de courge creusée,elle demande une préparation particulière avant de pouvoir y déguster son maté.

 

       Ou trouver ce fameux maté:

 

il y a plusieurs boutiques en ligne ,j ai acheté mon matériel ainsi que mon maté au "café el sur" à paris,ils ont une     boutique en ligne pour ceux qui n habitent pas la région 

link

 

matez moi ce maté!

 

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Published by abasedeau - dans kesako
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