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22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 21:09

 

 

 

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Les msemens sont des crêpes feuilletées originaires du Maghreb; ils se mangent chauds ou froids accompagnés d'un traditionnel thé à la menthe(ou d'un café si vous êtes rebelle dans l'âme).Ils peuvent servir de base pour des recettes salées notamment pour la préparation du mhajeb qui est un msemen farci à la viande et aux légumes.


Pour ma part j'ai une préférence pour la version sucrée, j'étale une fine couche de miel et je rajoute des amandes effilées; c'est à consommer avec modération car vous devez vous en douter, c'est une recette assez calorique.


Trêve de blabla on passe au choses sérieuses!


Pour environ 24 msemens,il vous faut:


900 g de farine

100 g de semoule moyenne

2 cac de sel

150 g d'huile

de l'eau tiède

 

Dans une jatte,mélanger la farine, la semoule et le sel.

Ajouter progressivement l'eau tout en pétrissant,jusqu'à obtenir une pâte non collante.

 

 

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Séparer la pâte en 24 boules.


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Étaler chaque boule sur un plan de travail huilé avec vos mains huilées, je sais ça fait beaucoup d'huile mais quand on aime on ne compte pas!

 

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Une petite vidéo pour voir comment étaler la pâte!

 

link

 

Lorsque la pâte est finement étalée,la rabattre pour former un carré.


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Avant de faire cuire les msemen les étaler légèrement.

 

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Faire chauffer une poêle et y faire cuire les msemens de chaque côté, ils doivent être bien dorés.

 

 

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Régalez-vous!


 

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 22:49

 

 

 

Voici un petit tutoriel rapide pour pouvoir faire un gateau en forme de ballon de foot.


Il vous faut un plat de de type pirex comme celui ci .

 

Pour le gâteau on peut faire au choix une génoise,un gâteau au yaourt, un moelleux au chocolat ou autre; l'essentiel étant que le gâteau ne soit pas trop mou.


Il faut diviser la pâte en deux et faire cuire les gâteaux. On se retrouve avec 2 demi sphères que l'on va enduire et assembler avec de la pâte à tartiner.


Pour le décor, il faut de la pâte à sucre blanche et noire.


Il faudra imprimer et découper ces formes (trouvées sur cakecentral.com) et les utiliser comme patron pour découper la pâte à sucre comme sur la photo ci dessous:

 


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Le plus simple est de commencer par le haut.

 

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Le gâteau en cours de décoration vu de coté:

 

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Voici le gâteau fini:

 

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Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas!

 

 

 

 

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9 juillet 2013 2 09 /07 /juillet /2013 20:01

 

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Souvenez vous, je vous avais déjà fait le coup du moelleux au chocolat et à la noix de coco sans noix de coco ( ici )et bien je récidive!


Il y a quelques mois, je décidais de faire mon fameux moelleux au chocolat et à la noix de coco quand je m'aperçois qu'il ne me restait plus de chocolat.


Ayant déjà commencer la recette, deux choix s'imposèrent à moi , aller acheter du chocolat ou faire avec ce que j'avais dans mes placards, ma vie est vraiment palpitante...


Étant une grosse feignasse j'ai fait avec ce que j'avais, c'est à dire une tablette de pralinoise et des amandes en poudre; ils sont classes quand même mes fonds de placard!


Pour faire votre moelleux au chocolat et à la noix de coco sans chocolat ni noix de coco, il vous faut:

 

5 oeufs

300 g de sucre(c'est le gâteau diététique par excellence)

80 g de farine

200 g de pralinoise

50 à 100 g d'amande en poudre

180 g de beurre ("le gras c'est la vie" - Karadoc )

 

Faire fondre au bain marie (ou christine, je sais ce n'est pas drôle) le beurre avec la pralinoise.


Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter au mélange oeufs/sucre, la farine puis le mélange beurre/pralinoise et enfin les amandes en poudre jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.


Mettre dans un plat beurré et cuire à 180 degré pendant 30 à 45 minutes selon la taille du plat.


On peut utiliser la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, celle ci doit ressortir sèche.


J'utilise un cake tester ce qui permet de ne pas avoir des trous dans le gâteau,vous pouvez en trouver ici .


Je n'ai malheureusement pas de photos de ce fameux moelleux mais cela importe peu lorsque l'on sait que c'est une tuerie!

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 10:54

 

 

C'est les vacances scolaires, le soleil brille, les oiseaux chantent et pour certains, la liste de fourniture scolaire est déjà là pour nous rappeler que dans deux mois c'est la rentrée.


Je pense pouvoir dire sans exagération que cette liste est élaborée dans le seul but de nous donner à nous parents un énorme mal de tête.

Oui tel Emile Zola J'Accuse...!

 

J'accuse les instituteurs de vouloir nous rendre fous!


Jadis(du temps des dinosaures), lorsque j'étais élève pour dessiner, nous avions besoin d'une pochette de papier canson classique et c'était au collège.

 

Aujourd'hui, on nous demande en primaire, une pochette de papier canson peinture à  l'eau, format A3, spécial gouache de 160g.


Pourquoi tant de haine?


J'étais à Cultura depuis dix minutes cherchant mon précieux (my precious...) papier canson, j'y étais presque à une chose près,le grammage ne correspondait pas, c'était du 180g, j'étais à deux doigts de me rouler en boule par terre et de pleurer.


Il ne faut pas se tromper et bien choisir les formats des cahiers, les couleurs des protèges cahiers, la taille des carreaux des feuilles(simples ou doubles), la taille de la pointe des feutres et on s'étonne qu'en France, nous sommes les plus gros consommateurs d'antidépresseurs!


Scoléo a décidé de venir en aide aux parents.


Le système est simple, l'établissement fournit la liste à scoléo,scoléo la prépare pour vous,vous payez et vous recevez vos articles.

C'est l'idéal pour les parents pressés mais pas pour les parents comme moi qui ont pour devise "crevarde un jour, crevarde toujours".


Le gros reproche que je leur fait est de ne pas tout fournir; il faudra tout de même acheter certains articles ailleurs(comme ces fameuses feuilles canson).

Le deuxième reproche est de ne pas proposer un plus grand choix.


En grandes surfaces,il n'y a que l'embarras du choix et surtout la possibilités de prendre des articles de la marque du distributeur qui sont de qualité et moins chers.


A titre d'exemple pour une liste de cp qui s'élève chez scoléo à 35 € frais de port compris(les frais de port(8 euros) sont offerts pour 3 listes regroupées à la même adresse) en grande surface la facture fut de 17 €(avec un mélange de produits de grandes marques et de marque du distributeur).

 

Scoléo est donc le bon plan pour  les parents pressés qui ne regardent pas à la dépense et qui veulent s'éviter un mal de tête mais qui devront tout de même compléter leur liste.

 

Je reste quant à moi fidèle à ma devise et préfère aller en grande surface pour acheter les fournitures scolaire de mon enfant.

 

 

 

 


 

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6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 16:44

 

 

 

"Oops i did it again"

       -Britney Spears

 

Je présente mes plus plates excuses à mes millions de lecteurs(5 reels et le reste imaginaires) pour avoir encore laissé ce blog en jachère.


"Pour être populaire, il faut être médiocre"

       -Oscar Wilde (un collègue que je n'ai pas encore croisé dans les couloirs...)

 

Je fais mon possible pour être médiocre, c'est pour cela que je cite Britney Sprears pour commencer cet article qui fait suite à une conversation que j'ai eu avec une amie bretonne(qui est jattophobe) sur facebook.

 

Aux USA(et peut être ailleurs), il existe un phénomène étrange qui consiste à organiser des concours de beauté pour les enfants mais et c'est là que le bât blesse; plus ces enfants seront métamorphosés,maquillés affublés d'accessoires divers et variés(et onéreux), plus ils auront des chances de gagner.

 

Un bébé qui n'aura pas assez de cheveux devra par exemple porter une perruque,une petite fille qui aura perdu quelques dents de lait devra porter des fausses dents(appelées flippers) et bien entendu elle devra pour pouvoir enfiler sa robe hors de prix avoir un faux bronzage,une coupe très sophistiquée et 600g de maquillage sur le visage.

 

Un concours,ça se prépare,elles n'y vont pas comme ça les mains dans les poches,les jugent ne seront jamais attendris pas un enfant naturel et spontané.

Il faut que l'enfant ou plutôt l'adulte gomme toutes les caractéristiques qui font de cet enfant un enfant.


On va donc se retrouver avec des jeunes filles à qui l'on demandera d'apprendre des chorégraphies, qui devront être bien sage pendant le coiffage et le maquillage et qui devront éliminer leurs rivales lors d'une compétition sans merci.


Car ce genre de compétition est tout sauf bon enfant car lorsque l'on paie le déplacement,la chambre d'hôtel, les droits d'entrée au concours, la robe, la coiffeuse/maquilleuse, le faux bronzage, l'assistance d'un coach....on arrive à un total égal au PIB de la Moldavie!


Et lorsque les parents paient,ils veulent du résultat!


Certains assimilent cela à de la maltraitance, sans aller jusque là ,le comportement de certains parents est plus que malsain!


Certains se défendent en prétextant qu'il font cela pour donner confiance à leur enfant pour qu'ils aient une image positive d'eux même.


Mais quelles seront les conséquences à moyen et long terme pour un enfant qui aura passé son enfance à se travestir pour rentrer dans les critères de beauté irréalistes d'adultes dérangés?


A un age où l'enfant se construit psychologiquement, cet age qui va déterminer quel adulte il sera, cet age où il ne devrait être qu'un enfant et pas la projection de l'idéal biaisé qu'ont certains adultes malsains de ce que devrait être la beauté, ces enfants sont soumis à des pressions monstres pour des raisons pécuniaires.


Pour se quitter sur une note plus joyeuse, je vous invite à regarder le passage d'un film, little miss sunshine qui est une pure merveille et dont l'action se passe dans un concours de mini miss.


C'est un film comme je les aime original, avec des personnages atypiques touchants et drôles.

 

 

 

 


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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 22:04

 

 

 

 

 

 

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Je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à faire pivoter mes photos sur overblog, elles sont pourtant correctement positionnées sur mon ordinateur!


Voici en images(penchées) un petit tuto pour faire un gâteau en forme de tardis avec mon ingrédient préféré, la pâte à sucre!

 

J'ai fait un moelleux chocolat noix de coco( qui déchire sa mère à en croire les dires de croustipowa) dans un plat rectangulaire (j'ai doublé les proportions).

 


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On continue avec une autre photo penchée!


Découper le gâteau en carrée de même taille et les empiler en mettant de la pâte à tartiner entre chaque carré.


 

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Étaler de la pâte à sucre bleue, la découper en rectangles qui vont servir de façades et découper de petits fenêtres sur la moitié des rectangles.

Il faut légèrement humidifier les rectangles pleins et déposer par dessus les rectangles découpés.


 

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Enduire une face de pâte à tartiner , déposer une façade et procéder de même pour les quatre cotés.

 

Découper quatre rectangles pour cacher les angles.


 

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Mettre le toit,les plaques noires ainsi que les petits éléments.

 

 

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Si le gâteau est réfrigéré, le sortir une heure avant pour plus de moelleux!


Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante.

 

 

 

 

 

 

 


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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 18:17

  gotdrop

 

 

 

 

Valar Dohaeris est le premier épisode de la troisième saison de Game of Thrones.

Sans faire de spoiler pour ceux qui ne l'auraient pas encore vu,je voulais juste donner mes impressions sur cet épisode tant attendu.

Je suis restée sur ma faim!

Est ce le fait d'avoir tant attendu ou le fait d'avoir lu le bouquin avant?

Quoi qu'il en soit, j'attends avec impatience la suite et espère que la déception laissera place à un sentiment plus agréable.

On ne peut bien évidemment pas espérer retrouver tout le contenu du livre dans la série mais je regrette que certaines intrigues soient raccourcies ou passées à la trappe,que certains personnages disparaissent ou soient dépeints différemment.

Je me consolerais bien en lisant la suite mais elle n'est toujours pas disponible!

J'ai bien une idée pour obtenir cette suite; elle m'est venue en tête après avoir lu Misery de Stephen King mais elle est difficile à mettre en place et pas vraiment légale...

Je vais donc prendre mon mal en patience en espérant que les prochains épisodes seront à la hauteur de mes espérances et m'aideront pendant cette longue attente que nous impose George R R Martin!

 

"The winds of winter" is coming!

 

 

 

 




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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 17:39

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Les gaufres natures n'étant pas assez caloriques, j'ai décidé d'ajouter des pépites de chocolat dans ma recette habituelle!


Pour une vingtaine de gaufres,il vous faudra:


500 g de farine

700 ml de lait

4 oeufs

100 g de sucre

100 g d'huile

2 càs de vanille liquide

100 g de chocolat noir ou au lait découper en petits morceaux

1 sachet de levure chimique


1)Faire chauffer le gaufrier(parce qu'il en faut un).

2)Mélanger les ingrédients secs dans un récipient une jatte.

3)Mélanger les ingrédients liquides dans une autre jatte.

Mélanger 1) et 2).

Mettre environ 3 cuillères (arthour cuillère!!!!) à soupe dans chaque empreinte préalablement graissée, refermer le gaufrier et laisser cuire 3 à 5 minutes.

Les gaufres se démoulent facilement lorsqu'elles sont bien cuites et il n'est pas nécessaire de graisser les empreintes à chaque fois, une fois au début suffit.

 

Cette recette a été approuvée par les membres de l'association pour la promotion de l'utilisation de la jatte en Bretagne!

 

 




 

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 17:46

 

 

non anniversaire

 

 

 

Kokeshi après avoir reçu pour son non anniversaire un super paquet contenant un billet pour new york,un concert privée des rolling stones,une journée VIP dans une parc d'attraction et en bonus le manuscrit non publié du dernier tome de games of throne un DVD, a décidé de sortir ses crayons pour partager sa joie immense!

 

Pourquoi fêter les non anniversaires plutôt que les anniversaires?

Et bien tout simplement parce qu'il y en a 364 dans l'année et parce que chaque jour est important et mérite d'être célébrer!

Plutôt que d'attendre la fête des mères,des pères, des grands-parents,la Saint-Valentin ou la fête du slip, changeons nos habitudes et célébrons quand bon nous semble et non pas lorsque " l'on doit célébrer".


Pendant la Saint-Valentin des couples sont au bord de la séparation parce que l'un des deux a oublié d'offrir un cadeau à l'autre ou a oublié de lui prouver son amour alors qu'il/elle a un comportement irréprochable le reste de l'année!


Lors des anniversaires, même scénario, si on ne souhaite pas à la personne un "bon anniversaire", c'est souvent le drame et pourtant c'est un jour comme un autre si je puis dire,pourquoi fêter celui là plutôt qu'un autre?

Il y a une telle pression car en plus de retenir les differentes dates ,il faut penser aux cadeaux!



Le non-anniversaire étant un thème qui me tient à coeur,nous en célébrerons quelque uns à l'avenir!

 

 

 

 


 

 


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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 17:53

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Dans mon article de vendredi; celui avec la photo d'un morceau de charbon qui est en réalité une succulente part de gâteau au chocolat fondant, j'évoquais la recette des tartelettes à la pâte à tartiner et aux pommes.


Choses promises,choses dues, voici la recette qui cette fois ci ne nécessite pas l'utilisation d'une jatte!


J'utilise la recette d'une célèbre marque de boites(et non pas de jattes) que j'ai légèrement modifiée.

 

Ingrédients pour la pâte:

 

250 g de farine

1 cac de levure

1 pincée de sel

100 ml d'eau chaude

90 de beurre fondu

30 g de sucre de canne

 

Ingrédients pour la garniture:


100 g de compote de pommes

3 cuillères à soupe de pâte à tartiner

3 pommes

un peu de sucre de canne

 

Dans une boite mettre la farine,la pincée de sel,la levure et le sucre.

Faire bouillir l'eau et y ajouter le beurre couper en petits morceaux(le beurre doit être entièrement fondu).

Ajouter les liquides aux solides.

Fermer la boite et secouer vigoureusement (bien tenir la boite pour qu'elle ne s'ouvre pas)de sorte que les ingrédients forment une sorte de boule.

Étaler la pâte finement et découper des cercles.


Mélanger la compote et la pâte à tartiner et garnir les tartelettes de ce mélange.


Couper les pommes en fines tranches et les disposer sur les tartelettes.

On peut saupoudrer de sucre de canne.


Faire cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes.


On peut varier la garniture:


Pâte à tartiner/noix de coco

Pâte à tartiner/banane(mettre les banane après la cuisson)

Compote/pommes

 

Voici les étapes en images:

 

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Et voilà le travail!

J'ai fait des petites tartelettes pour me donner bonne conscience lorsque je les mange mais on peut très bien les faire plus grandes.Ces tartelettes se congèlent sans problème.

 

 

 

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On peut utiliser Cette pâte en version salée en remplaçant le sucre par une cuillère à café de sel pour faire des quiches ou des tartes salées.

 

 

 



 




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